Wat kun je allemaal van een varken maken? De Rotterdamse ontwerpster Christien Meindertsma zocht het uit en toont haar resultaten vanaf 21 juni in de Rotterdamse Kunsthal.
Wat gebeurt er na de slacht met een varken? Een deel van het dier is natuurlijk voor de vleesconsumptie, maar wat gebeurt er met de rest? Ontwerpster Christien Meindertsma onderzocht drie jaar lang wat er van een varken wordt gemaakt. Haar speurtocht levert haar 187 producten op en leidt haar langs de tatoeëerder, tandarts, apotheker, boer en wapenspecialist.

Tiramisu en een lucifer
De gelatine uit de varkenshuid zit in drop en winegums, maar ook in kwarktaart en tiramisu. In de wapenindustrie dient diezelfde gelatine als geleidingsmiddel voor kogels. Varkensvet zit onder meer in antirimpelcrème en shampoo – informatie die fabrikanten niet graag prijsgeven. Een lucifer dankt zijn stevigheid aan de lijm uit varkensbotten en porselein uit het as daarvan. Proteïne uit varkenshaar geeft brood zijn zachtheid. Kortom, alles aan het varken wordt opgegeten of verwerkt. En mocht er dan nog iets overblijven, dan wordt er groene stroom van gemaakt.

© Zestz 2008

PIG 05049. Christien Meindertsma. Kunsthal Rotterdam. 21 juni t/m 28 september

Bij Flocks van Christien Meindertsma is het fotoboek PIG 05049 verschenen (Engelstalig, 416 pagina’s, ISBN 9789081241311, € 38,50)