Oliebollenboek De Oliebol verschenen
De oliebol blijkt oorspronkelijk uit Bagdad te komen.
IJssalon en patisserie Het IJs van Columbus heeft samen met Paul Rodenburg een cultuur-historisch boekje over de oliebol geschreven. De bolvormige lekkernij blijkt geen Hollandse wortels te hebben: hij komt uit Bagdad.
Via Spanje naar de Nederlanden
Via Spanje is de oliebol uiteindelijk in Vlaanderen en de Nederlanden beland. Pas tijdens de tweede helft 19e eeuw is de gefrituurde deegbal als volksgebruik met Oud en Nieuw in zwang geraakt, betogen de auteurs.
Het boekje bevat ook een recept en vele tips voor het bakken van oliebollen.
De Oliebol is verkrijgbaar bij verschillende boekenwinkels in onder andere Amsterdam, Utrecht, Rotterdam en Arnhem en tevens bij Het IJs van Columbus in Amstelveen. Het boekje kost € 4,95. De uitgave is ook online te bestellen.